Maki (sustantivo) – [ˈmɑːki]
Origen: La palabra «Maki» proviene del japonés y significa «enrollar» o «envolver». En un contexto culinario, maki se refiere a una forma de sushi que es un rollo de arroz, algas y varios rellenos.
Significado: El maki es un tipo común de sushi que consiste en arroz sazonado con vinagre, rodeado de nori (algas secas) y relleno de una variedad de ingredientes como pescado crudo o cocido, verduras y, a veces, frutas tropicales. El arroz y los rellenos se enrollan en las hojas de nori y luego se cortan en trozos pequeños. Hay diferentes tipos de maki dependiendo de cómo se enrollen y corten, incluidos hosomaki, futomaki y uramaki.
Uso:
- Plato culinario
- Cocina japonesa
- Variante de sushi
Ejemplos de oraciones:
- Para el almuerzo, pidió un plato de varios maki, incluidos rollos de pepino, atún y aguacate.
- Para los principiantes en la cocina japonesa, el maki suele ser un punto de entrada porque es menos intimidante que el pescado crudo.
El maki es un alimento básico en el mundo de la cocina japonesa y a menudo se ofrece en restaurantes de sushi. Preparar maki requiere destreza y práctica, ya que los panecillos deben ser lo suficientemente firmes como para mantener su forma, pero no tan apretados como para que el arroz se triture. A menudo, el maki se sirve como parte de una comida de sushi más grande, junto con otras variedades como nigiri y sashimi.
Sinónimos:
- Rollo de sushi
- Rollo de Nori
Nota: El sushi Maki es apreciado en la cocina japonesa por su versatilidad y capacidad para mostrar una amplia gama de sabores y texturas. Existen numerosas variedades de maki, que difieren en tamaño, forma y relleno. Entre los más famosos se encuentra el California roll, un rollo de uramaki en el que el arroz está por fuera y el nori por dentro, relleno de carne de cangrejo, pepino y aguacate. Otra variación popular es el maki de tempura, en el que uno de los elementos de relleno, generalmente camarones o verduras, se fríe en una masa ligera y luego se enrolla. El maki también puede ser vegetariano, con rellenos de rábano en escabeche, pepino o aguacate.
Maki juega un papel central en la gastronomía japonesa y refleja la estética japonesa que enfatiza la presentación y los ingredientes de temporada. Aunque se originó en Japón, el maki ha ganado popularidad en todo el mundo y se ofrece en varias formas en restaurantes de sushi de todo el mundo. Es un testimonio del atractivo global de la cocina japonesa y su capacidad para adaptarse a diferentes gustos y preferencias.
